Gotowanie mięsa.

• 300gram antrykotu wołowego
• 300gram szyjka indycza
• 1 seler
• 1 pietruszka
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 1 por
• Pieprz, sól, 2 liście laurowe, 4 ziarna pieprzu, 2 liście lubczyku
• 2litry wody

Dodane: 31 marzec 2021 r.

Czas przygotowania: 10 min

Czas gotowania: 180 min

Danie: dla 4-5 osób

Liczba kalorii w porcji: 450-650

Polska Kuchnia

Przygotowanie rosołu wołowo-drobiowego

Przygotowanie rozpoczynam od zagotowania 2 litrów wody z dodatkiem pieprzu, soli, liścia laurowego, ziela angielskiego i lubczyku. Gdy zacznie wrzeć dodaje mięso, po ok. 5 minutach gdy będzie się gotować zmniejszam moc na minimum, tak by się nie gotowało. Po ok. 2 godzinach gdy mięso będzie miękkie dodaje włoszczyznę. Gotuje przez ok. 30-40minut, aż warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowania dolewam 0,5litra wrzącej wody i doprawiam do smaku solą. Wyciągam mięso. Wołowinę podaje z ćwikłą z chrzanem jako danie obiadowe. Natomiast szyje obieram i przygotowuje na kanapki z sosem kaparowym. Rosół podaje z makaronem domowym - nitki. Życzę smacznego.