Dania obiadowe z rybą

Dania obiadowe z rybą, czyli przepisy kulinarne z wykorzystaniem ryb, smażona ryba na maśle z kluskami śląskim i surówką z marchewki. Brzmi zachęcająco? Poniżej znajdziesz przepis na przygotowanie maślanej ryby bez panierki.

Ryby podobnie jak mięso zwierząt, dostarczają wysokowartościowego białka. Po za tym są ważnym w rybach znajdziemy równie wartościowy tłuszcz. Ze względu na zawartość tłuszczu ryby można podzielić na:

Proste danie na obiad. Maślana ryba (morszczuk) smażony na maśle z aromatycznymi dodatkami.

Takim przepisem chciałbym się na początku podzielić. To, że należy jeść ryby wie chyba każdy, ale nie każdy je spożywa :). Dlatego postanowiłem przedstawić kilka przepisów na przygotowanie ryby. Po pierwsze przygotowuje rybę na dwa dni, zmieniając ziemniaki na kluski śląskie, trochę też inaczej ją smażę, zamiast selera naciowego daje czosnek.

Smażona ryba na maśle

By

Smażona ryba na maśle (morszczuk) bez panierki z dodatkiem ziół. Idealna pasuje do klusek śląskich i surówki z marchewki.

  • 1 kg ryby (filet morszczuka)
  • 100 gram masła
  • Zioła prowansalskie, pieprz i sól, papryka słodka
  • Seler naciowy

Dodane: 24 marzec 2021 r.

Czas przygotowania: 10 min

Czas gotowania: 30 min

Danie: dla 4-5 osób

Liczba kalorii w porcji: 250-450

Kuchnia Świata

Przygotowanie ryby jest proste. Wystarczy ją doprawić przed smażeniem (1dzień). Przyprawy to pieprz, sól, zioła prowansalskie oraz papryka czerwona. Smażenie ryby: na patelni rozgrzej masło i dodaj posiekany seler naciowy (lub czosnek), dodaj rybę, smaż z każdej strony przez ok. 1minute (by mięso nie było surowe).

Rybę na maśle podaje z ziemniakami lub kluskami śląskimi i surówką z marchewki. Obsmażam seler przed smażeniem by dodał jeszcze aromatu do ryby. Ważne jest by nie przypalić masła gdyż wtedy będzie gorzki, orzechowy posmak w rybie. Jeśli na wolnym ogniu zostanie przygotowana, to możesz dodać trochę wody i delikatnie połączyć z masłem, sos gotowy.

W prezentowanym przepisie wykorzystałem morszczuka, ale również dorsz czy sandacz będzie idealnym wyborem.

Polecam również przepisy na rybę:

Przygotowanie ryby

Smażona ryba na maśle
Smażona ryba na maśle z selerem naciowym.

Smażona ryba z ziemniakami i surówką z marchewki
Smażona ryba z ziemniakami i surówką.


Ryby na obiad są zdrowe

Ryby zawierają prócz wartościowego białka i tłuszczu bardzo ważne dla organizmu składniki mineralne i witaminy:

  • wapń i fosfor oraz jod
  • witaminy z grupy B
  • witaminy A i D

Obecnie dostęp do różnego rodzaju ryb w Polsce jest bardzo duży. Są to zarówno ryby słodkowodne występujące w naszych wodach, jak i ryby morskie poławiane w Morzu Bałtyckim. Można również bez problemów znaleźć ryby z najdalszych łowisk światowych. Wśród najbardziej popularnych ryb należy wymienić:

  • ryby morskie: śledź, karmazyn, dorsz, płastuga (flądra), halibut
  • ryby oceaniczne: dorada, ostrobok, żabnica oraz inne owoce morza
  • ryby słodkowodne: karp, lin, karaś, szczupak, sandacz, węgorz, płoć, okoń, sielawa, sieja, leszcz


Przygotowanie ryby:

  • skrobanie i patroszenie ryb
  • sprawianie
  • porcjowanie
  • odwanianie
  • przygotowanie masy mielonej
  • obróbka cieplna

Ryby świeże mają swoisty zapach oraz przylegającą do skóry łuskę (wyjątek: węgorz, lin). Istotne z punktu widzenia świeżości są skrzela: powinny być jasnoczerwone, oczy: wypukłe i przezroczyste, ciało jędrne i elastyczne, a mięso barwy białoróżowej

Mówi się, że ryby szybko się psują. TAK. Mięso ryby dojrzewa bardzo szybko ponieważ duża zawartość białka, wody i aktywnych enzymów sprzyja temu procesowi. Dlatego należy ryby świeże niezwłocznie przyrządzać.

Zapraszam również do odwiedzenia strony Kuchnia świata gdzie prezentuje przepis na owoce morza z ryżem.


Dania obiadowe - owoce morza.

Dlaczego owoce morza? Przecież to nie ryby! Pracując w gastronomi poznałem ich smak. Byłem sceptykiem, jak większość z Was: "Nie będę jadł robali, to jest okropne", takie zdanie powtarzałem. Jednakże przygotowując owoce morza w restauracji, musiałem spróbować tego co podaje. Byłem bardzo zaskoczony. Pierwsze były krewetki w sosie z makaronem, lekko pikantne z dużą ilością zieleniny i maślanym smaku. Pokochałem ten smak. Zobaczyłem także, że bardzo szybko można je przygotować. To lubię :). Eksperymentowałem i tak powstało wiele przepisów. Trzy pierwsze prezentuje poniżej

gulasz wołowy na talerzu
Danie obiadowe: Krewetki w sosie

Krewetki w sosie maślanym z lekko pikantną nutą. Do krewetek dodaje tylko czosnek i chilli.

Przepis na krewetki w sosie maślanym
udko kurczaka w sosie pieczarkowym i ryż na talerzu
Obiad: Owoce morza z makaronem

Przepis na owoce morza z makaronem i pomidorkami koktajlowymi. Mega prosty do przygotowania, bardzo smaczne połączenie.

Przepis owoce morza z makaronem
golonka duża na talerzu
Przepis na: Owoce morza z warzywami

Obiad z mrożonki może być smaczny. Owoce morza z mieszanką warzyw - chińską. Naprawdę ten smak powala.

Przepis owoce morza z warzywami

Może zechcesz zobaczyć dania mięsne? top 3 przepisów na dania obiadowe z mięsem, które od wielu lat przygotowuje. Przepisy są według mnie optymalne, oczywiście nie zastrzegam sobie praw do ich modyfikowania :). Wiem, że każdy ma swój smak. Tak czy inaczej są to dania z mięsem, które są dla mnie w pierwszej trójce przepisów kulinarnych.

golonka duża na talerzu
Danie obiadowe: Golonka w kapuście

Czy kapusta z golonką? To już sam zdecydujesz. Smak tego dania jest nie do opisania słowami. Bardzo proste do przygotowania.

Przepis na golonkę w kapuście
gulasz wołowy na talerzu
Na obiad: Gulasz wołowy

Tradycyjny polski gulasz wołowy zawsze się udaje. Pamiętaj jednak by mięso, które wykorzystać było pierwszej jakości.

Przepis na tradycyjny polski gulasz
udko kurczaka w sosie pieczarkowym i ryż na talerzu
Tradycyjne: Udko kurczaka w sosie

Przepis na tradycyjne danie kuchni polskiej, delikatne udko kurczaka w sosie pieczarkowym.
Prosty i szybki sposób na danie obiadowe.

Przepis na kurczaka w sosie koperkowym

Blog kulinarny

Na blogu kulinarnym znajdziesz najnowsze przepisy. Dowiesz się jak przygotować potrawy z mięs, ryb, warzyw

Blog kulinarny »

Przepisy kulinarne

Dania na obiad, kolację i śniadanie. Najlepsze przepisy kulinarne ze zdjęciami, szczegółowo opisane. Filmy kulinarne i wiele więcej.

Przepisy kulinarne »

Polska kuchnia

Zdjęcia potrawy z polskiej kuchni, z krótkim opisem. Prawdopodobnie najlepsze i najsmaczniejsze dania na Świecie.

Polska kuchnia »


Ostatnio dodane dania na obiad

Poniżej przedstawiam przepisy na obiady, które opublikowałem na blogu kulinarnym KrychuGotuje.

Zobacz przepis: Kotleciki

Danie mięsne, która ma coś w sobie. Pyszne i proste do przygotowania. Idealne do ziemniaczków.

Przepis na kotleciki z oliwkami
Obiady z: Polska Kuchnia

Jak widzisz wiele przepisów obok są z akcentem zagranicznym. Jeśli szukasz tradycyjnych przepisów to zapraszam Cię tutaj.

Tradycyjna polska kuchnia
Zobacz przepis: Pieczeń wieprzowa

Pieczeń z łopatki wieprzowej, duszona w tradycyjny polski sposób z kminkiem i cebulą.

Przepis na pieczeń wieprzową duszoną z cebulą
Zobacz przepis: Zupa jarzynowa

Tradycyjna zupa z kuchni polskiej. Smak dzieciństwa, delikatna, pyszna. Bardzo prosta do przygotowania.

Przepis na zupę jarzynową przecieraną
Zobacz przepis: Kluski śląskie

Dodatek do dań obiadowych z mięsa, ryb. Tradycyjne danie kuchni polskiej idealnie pasuje do sosu.

Przepis na tradycyjne kluski śląskie
Zdrowy obiad: Sałatka z jarmużem

Sałatka gdzie jest jarmuż, ale jest też ser, ba kilka rodzajów sera i wiele więcej dodatków. Sprawdź ją na imprezie.

Przepis na sałatkę z jarmużem
Zobacz przepis: Cannelloni

Z kuchni światowej, czyli włoskie danie obiadowe, cannelloni z farszem. Zobacz jakie dodatki dodałem.

Przepis na zupę cannelloni z farszem
Danie obiadowe: Wołowina po chińsku

Chińszczyzna, może być z kurczakiem, wieprzowiną, wołowiną i właśnie taki przepis kulinarny przygotowałem dla Ciebie.

Przepis na chińszczyznę z wołowiną
Zobacz przepis: Łosoś w sosie

Chińszczyzna, może być z kurczakiem, wieprzowiną, wołowiną i właśnie ten przepis tu widzisz

Przepis na łososia w sosie śmietanowo-porowym

Polecane przepisy Video

Prezentowane poniżej przepisy udostępniam na kanale kulinarny. Jeśli chciałbyś zobaczyć co kryje się pod zdjęciem. Najedź na nie odsłoni się nazwa. Jeśli zainteresowany jesteś szczegółami kliknij na nazwę przepisu. Zostaniesz przeniesiony na YouTube. Gdzie możesz zobaczyć jeszcze więcej przepisów wideo prezentowanych w tym miejscu. Gorąco zachęcam do subskrybowania kanału, będziesz na bieżąco z nowymi przepisami. Pozdrawiam.

Kasza gryczana w garnku
Kasza gryczana

Orientalny sposób na przygotowanie kaszy gryczanej. Idealna jako dodatek do dań mięsnych.

Kasza gryczana
polska kuchnia
Zupa gulaszowa

Zupa gulaszowa węgierska z tego przepisu zrobisz prawdziwy węgierski bogracz.

Zupa gulaszowa
udka kurczaka na talerzu z pieczarkami
Udko z kurczaka

W pieczarkowym sosie udka kurczaka są wspaniałe. Proste i szybkie danie na obiad.

Udko z kurczaka
kofta na talerzu z sosem
Kofta wołowa

Tradycyjna potrawa kuchni arabskiej. Przygotowana na patelni z sosem czosnkowym.

Kofta wołowa
skladniki_tortilla
Tortilla z mięsem

Mielone mięso, fasola czerwona, kukurydza, smażona w sosie meksykańskim to wspaniały obiad.

Tortilla, tortilla
owoce morza w sosie z makaronem i pomidorkami
Boczek rolowany

Danie na świąteczny stół, które zachwyci gości. Bardzo proste przygotowanie i niepowtarzalny smak.

Boczek rolowany

Szukasz przepisu na obiad?

Szukasz przepisu kulinarnego na danie obiadowe? Wybierz kategorię i zdobądź więcej przepisów na pyszne obiady:


Korzystasz z SocialMedia (czytaj portali społecznościowych) też znajdziesz tam KrychuGotuje.

Aktualnie znajdujesz się w dziale: dania obiadowe. Może zainteresują się przepisy z kategorii: dania obiadowe z mięsem, dania obiadowe z rybą, zupy, sałatki i surówki