Sałatki, surówki, warzywa
- Przed obraniem dokładnie umyć warzywa,
- Obierać jak najcieniej warzywa, najwięcej składników odżywczych znajduje się pod skórką,
- Należy po obraniu warzywa opłukać szybko, lecz starannie,
- Warzywa gotować szybko, najlepiej na parze,
- Wywar z warzyw koniecznie wykorzystać do zupy lub sosu,
- A z kolei włoszczyznę z gotowania wywaru warto wykorzystać do sałatek, zapiekanek, farszów,
- Gotuj tyle ile potrzebujesz na posiłek
Sałatka wiosenna z tuńczykiem
warzywa z wody - ziemniaki w "mundurkach"